اگر شما نیز از علاقه‌مندان پروپاقرص کباب هستید، این بار کباب گوشت شترمرغ را امتحان نمایید و از طعم عالی و به یاد ماندنی آن، لذت ببرید.
مواد لازم برای چهار نفر
گوشت تازه شترمرغ : نیم کیلو
روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
آب لیمو : دو قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل سیاه، زیره، سیر و نمک : به میزان کافی
دستور پخت
گوشت شترمرغ را پس از شستن، به شکل یکسان و هم‌سایز خرد کنید.
- آن‌ها را به همراه پیاز، ادویه‌های ذکر شده، روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کرده و بگذارید کمی در یک ظرف دربسته و البته در یخچال باقی بمانند.
- بعد از سپری شدن یک تا دو ساعت گوشت‌های مزه‌دار شده را بیرون آورده و آن‌ها را به سیخ بکشید و روی حرارت ذغال یا گاز، کباب کنید.
پیشنهاد می‌شود که یکی در میان، بین تکه‌های گوشت از فلفل‌های دلمه ای رنگی، پیاز و گوجه فرنگی استفاده کنید.